enambelasmaret: JellyPay (Jelly Pepaya)

A. Latar Belakang

Ide pembuatan Jellypay ini berawal dari kebingungan mengolah buah pepaya yang banyak terdapat di daerah tempat tinggal warga. Terlebih kurangnya kreativitas warga setempat untuk mengolahnya menjadi makanan yang mempunyai harga jual lebih tinggi, karena biasanya pepaya tersebut hanya dijual kiloan atau pun per buah kepada pengepul/perorangan.

Ide kreatif mengenai pembuatan makanan/cemilan sehat pun terlintas saat terpikirkan ingin memadukan buah pepaya dengan makanan lain, yaitu dengan agar-agar. Kenapa dengan agar-agar? Karena agar-agar sangat bermanfaat bagi tubuh kita, terutama dalam hal pencernaan. Dengan di padu padankannya buah pepaya dan agar-agar maka akan menghasilkan suatu makanan yang sehat bagi tubuh kita, dan tentunya olahan ini bisa dinikmati oleh berbagai kalangan.

Disamping itu olahan pepaya dan agar-agar ini memberikan warna baru dalam dunia kuliner, agar dalam cara menikmati buah pepaya itu tidak membosankan dan tampilannya pun lebih menarik lagi dengan berbagai warna dari agar-agar yang menarik dan tentunya menggiurkan lidah kita.

B. Langkah-langkah

Bahan-bahan :

· 2 Buah Pepaya

· 2 Bungkus Agar-agar (berbeda warna)

· 1/2 Kg Gula Pasir

· 1/2 Butir Kelapa

Langkah-langkah Pembuatan :

1. Kupas pepaya terlebih dahulu, kemudian cuci hingga bersih

2. Pepaya dicukil hingga daging pepayanya terlihat menipis dengan tujuan untuk dijadikan mangkuk

3. Kelapa yang tersedia kita ambil santannya saja sebagai campuran bahan untuk membuat agar-agar

4. Terlebih dahulu kita masak agar-agar warna putih dengan cara; tuangkan agar-agar 1 bungkus, 1/4 Kg gula pasir, 500 ml air santan, lalu aduk secara merata hingga adonan tersebut mendidih

5. Setelah mendidih tuangkan adonan tersebut ke pepaya, tuangkan cukup hanya setengahnya dari pepaya saja

6. Sambil menunggu agar-agar yang sudah dituang di pepaya tadi dingin dan mengeras, kita masak agar-agar dengan warna yang berbeda misalnya warna hijau. Untuk komposisi memasak agar-agarnya pun sama seperti halnya tadi.

7. Setelah agar-agar yang ada di pepaya mulai dingin dan mengeras, kita tuangkan kembali adonan agar-agar warna hijau yang tadi sudah kita masak. Namun sebelum dituangkan, kita campurkan terlebih dahulu daging pepaya hasil cukilan yang bentuknya bulat-bulat ke adonan agar-agar warna hijau supaya tampilannya tambah cantik/indah.

8. Setelah semua adonan dituangkan, tunggu hingga dingin dan mengeras lalu bisa kita masukan ke dalam lemari pendingin / lemari es.

9. Terakhir, potong-potong jellypay tersebut dan bisa langsung disajikan.

C. Pemasaran

Untuk pemasarannya, ada dua cara yaitu :

1. Berdagang Langsung

Berdagang secara langsung ini dengan cara menjajakan produk langsung ke lapangan, bisa dengan cara door to door ataupun dengan cara dijajakan di car free day.

2. Menggunakan Media Sosial

Dengan media sosial ini kita bisa mempromosikan produk kita secara online, misalnya dengan cara memposting/mengupload atau menawarkan produk kita di media sosial seperti; bbm, instagram, facebook, dll.

D. Rekapitulasi Anggaran

· Biaya Produksi Per Hari

No	Nama Barang	Jumlah Barang	Harga Satuan	Harga Total
1	Buah Pepaya	2 buah	Rp. 5.000	Rp. 10.000
2	Agar-agar	2 bungkus	Rp. 2.500	Rp. 5.000
3	Gula Pasir	1/2 Kg	Rp. 14.000	Rp. 7.000
4	Kelapa	1/2 butir	Rp. 3.000	Rp. 1.500
Biaya Total				Rp. 23.500

· Biaya Produksi Per Bulan

Biaya Produksi Per Bulan	=	Biaya Produksi Per Hari x 30 hari
	=	Rp. 23.500 x 30
	=	Rp. 705.000

· Keuntungan/Laba yang Didapat

ü Keuntungan Per Hari

Dengan bahan-bahan tersebut maka akan didapat 50 potong Jellypay, dengan demikian kita akan mendapat 50 bungkus kemasan Jellypay. Dengan harga jual per bungkusnya yaitu Rp. 1.000.00,-